子供も喜ぶグラタンパイ
玉ねぎを煮ることで懐かしい食感に*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
おいしいレシピを母に教わったのでヾ(*´∀｀*)ﾉ
作り方
- 1
ベーコンかソーセージを予め炒め、パイシートは冷凍庫から出しておく
- 2
じゃがいもを30分間茹でる。
また、別の鍋で弱火で玉ねぎを炒める。 -
- 3
玉ねぎに焦げ目がつかないようにして、しんなりしてきたら大さじ2杯分の水をいれて蓋をして、水分が飛ぶまで煮る
-
- 4
玉ねぎを一旦取り出し、室温に戻しておいたバターを鍋に入れ、弱火にかける。
- 5
ぐつぐつ言ったらゴムベラでよく混ぜながら牛乳を1カップ入れる。
- 6
よくふるった小麦粉を少しずつ加える
できるだけ焦げ色がつかないようにする
牛乳は自分がパイを作りやすい固さになるまで足す - 7
そこに1のじゃがいも、2の玉ねぎ、炒めたベーコンとブラックペッパーを入れる。
-
- 8
パイシートを広げ、そこに7のホワイトソースをのせてこぼれないようにふたをする要領でもう一枚を被せ、密封する
- 9
200℃で25分焼き上げる
(時間は、焼き色を見て適度調節してください) -
コツ・ポイント
残ったホワイトソースは、そのままチーズを載せてオーブンで焼けばグラタンに(^o^)/牛乳を出してブイヨンを入れればホワイトシチューになる万能ホワイトソースです☻
写真はうまく撮れたらあげておきますヾ(*´∀｀*)ﾉ
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