ささみフライ(明太チーズ&梅チーズ)
チーズ好きにピッタリ♪
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子供の離乳食にササミを使ったついでに作りました。
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子供の離乳食にササミを使ったついでに作りました。
ササミは横半分に切り、筋を切りながら平らに開く。
明太子は中身を絞り出して、梅干しは種を取りササミの半分面に伸ばす。
チーズは1切を縦半分に切り、2の上にのせる。
ササミをパタンと畳むようにし、塩コショウをふる。
薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をふって油で揚げる。最初は高温→中温でじっくり揚げる。
皿に盛り付けたら、明太子にパセリ、梅にゴマをふって完成!
チーズは溶けるチーズでも、ピザ用チーズでもOK。
仕上げのパセリとゴマも、中身が分かるようにふったので、なくてもOKです。
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