ふっくら！ジューシー餃子！
タレは不要！肉汁ジュワー♡お豆腐入りでふっくらな餃子です！
このレシピの生い立ち
ふっくらジューシーを目指してつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は下ゆでしてみじん切りにし、しっかり水気をしぼる。ネギorニラもこまかく切る。
-
- 2
挽き肉を白い粘りがでるまでしっかりとこね、豆腐、塩こしょうを加えてさらにこねる。
- 3
さらに野菜を加えて混ぜ合わせ、平らなトレーにしき冷蔵庫へ。(少し固まるのでつめやすいです)
-
- 4
タネを１６当分にして、皮につめる。片栗粉入りの水でとめる。けっこうしっかりつめたほうが食べごたえがあります。
- 5
フライパンに材料外の油をしき、餃子を並べて強火で焼く。1分くらいしたら水を加えてふたをし、蒸し焼きにする。
- 6
しばらく蒸し焼きにしたら、蓋をとり水分をとばしてお皿に盛って完成(^^)/
- 7
羽をつくりたい場合は、包むときに使用した片栗粉水を蓋をはずしたあとひとまきして、しばらく焼けばできます(^^)/
コツ・ポイント
しっかりこねてたっぷりつめる(^^)/満足感間違いなし！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19407767
