主人と私の両家の母親✨肉じゃが✨アレンジ
主人の母親と私の母親は料理上手で肉じゃがは絶品です✨☺両家のおばあちゃんに肉じゃがのレシピを聴いてアレンジしてみました❗
このレシピの生い立ち
牛肉料理の上手な主人の母親と私の母親にレシピを教えてもらってアレンジしてみました(^q^)☺おばあちゃんの味なので娘に伝えていきたいです✨
主人と私の両家の母親✨肉じゃが✨アレンジ
主人の母親と私の母親は料理上手で肉じゃがは絶品です✨☺両家のおばあちゃんに肉じゃがのレシピを聴いてアレンジしてみました❗
このレシピの生い立ち
牛肉料理の上手な主人の母親と私の母親にレシピを教えてもらってアレンジしてみました(^q^)☺おばあちゃんの味なので娘に伝えていきたいです✨
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に煮干しだしを入れて大きめの一口大のジャガイモと小さめの一口サイズの人参を入れて、ひたひたの出汁で５～６分炊く。
- 2
(１)に玉ねぎを入れてジャガイモと人参が柔らかくなったら牛肉を入れて同時に砂糖の味がしっかりするぐらい砂糖を加える。
- 3
(２)を５～６分炊いて醤油を入れて砂糖甘くならないように醤油の味をしっかり味付けて木しゃもじで混ぜながら少し煮詰める。
- 4
味をふくませるため、ふたをして１時間程おいておく。器に盛り付ける。白ゴマや絹さやなどを飾ってもよい。
- 5
いつもの肉じゃがを盛り沢山の枝豆で飾ってみました(^q^)☺
-
- 6
※強火で落し蓋をして煮込むとジャガイモがホクホクになるそうです！(TVより)
- 7
昆布鰹節出汁で夕食のメイン料理にも栗原はるみさんの肉じゃがを作ってみました！冷凍の牛肉だったので仕上げに料理酒たっぷり！
-
コツ・ポイント
牛肉が固くならないように後で加えて炊くのがポイントです✨我が家の肉じゃがは煮干しだしを生かして砂糖と醤油を控えて優しい味付けにします(^q^)☺レンジで作るときもありますが両家のおばあちゃんの煮干しだしのこのレシピが一番美味しいです✨
つくれぽ
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