薩摩芋と玉ねぎの塩昆布そぼろ煮
まんまるらあて @mammaruegao
塩昆布と塩麹の効いたそぼろで、薩摩芋がとっても甘～い♪
お鍋の中で下味付けちゃいます！
このレシピの生い立ち
正月明け、野菜が高～い^_^;
安かった材料でおかず作りました。
薩摩芋と玉ねぎの塩昆布そぼろ煮
塩昆布と塩麹の効いたそぼろで、薩摩芋がとっても甘～い♪
お鍋の中で下味付けちゃいます！
このレシピの生い立ち
正月明け、野菜が高～い^_^;
安かった材料でおかず作りました。
作り方
- 1
鍋に豚挽肉と塩麹を入れ混ぜる。
8等分にくし切りした玉ねぎ、粗みじんに切った塩昆布も加え10分以上おく。 -
- 2
薩摩芋は1ｃｍ巾のいちょう切りにして水にさらす。水気を切って軽くラップをして６００ｗで6分加熱。
-
- 3
１の鍋に☆を加え、混ぜ合わせてから中火にかける。
-
- 4
肉の色が変わって、玉ねぎがほぐれたら、
-
- 5
薩摩芋を加える。
-
- 6
全体を混ぜ合わせてから、蓋をして弱火で3分蒸し煮。
そのまま10分ほど蒸らす。 -
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
時間のある時に1を冷蔵庫にスタンバイしておけば、手間なくおかずが作れます♪
野菜は、お好みのものをどんどん追加してくださいね～。
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