超簡単ビーフストロガノフとバターライス✿
超簡単なビーフストロガノフ✿バターライスだけはちょと手をかけて…✿
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたビーフストロガノフ。昔は何だかごちそう気分で食べてました。
でも、名前に似合わず簡単にできることを知ってショックなのか。嬉しいのか。
結婚したての頃はおもてなしによく作ってましたが、いつのまにか手抜きメニューのリスト入り
超簡単ビーフストロガノフとバターライス✿
超簡単なビーフストロガノフ✿バターライスだけはちょと手をかけて…✿
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたビーフストロガノフ。昔は何だかごちそう気分で食べてました。
でも、名前に似合わず簡単にできることを知ってショックなのか。嬉しいのか。
結婚したての頃はおもてなしによく作ってましたが、いつのまにか手抜きメニューのリスト入り
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする。
1個のうち少しだけをみじん切りにしておく（バターライス用） - 2
お鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらお肉を加え色が変わるまで炒める。
-
- 3
全体に炒まったら小麦粉を入れさらに炒め全体になじんできたら、水2カップとコンソメ2個とマッシュルームを入れしばらく煮る。
-
- 4
15分ほど煮込み、牛乳2カップを追加しさらにしばらく煮る。塩・こしょうで味を整え出来上がり。
-
- 5
続いて、バターライス。
厚手の鍋でバターを溶かし、玉ねぎと米（吸水は必要なし）を入れ米が透明になるまで炒める。 -
- 6
あらかじめ用意しておいたスープを投入し沸騰するまで中火。沸騰したら火を弱めて（極弱火）11分。
-
- 7
少しむらして出来上がり。
パセリと共に盛り付ける。
仕上げにポーションタイプの生クリームかサワークリームを少し…。 -
コツ・ポイント
サラダ油ではなくバターかマーガリンを！
牛乳を入れた後は火加減注意！噴き出さない程度に…。
バターライスは炊きあがったご飯にバターとコンソメを混ぜるだけでもOKですが、
ぜひ、ひと手間かけて炊いてみてください。炊飯器でもOK！かな？
似たレシピ
-
-
コーンバターライス☆ビーフストロガノフに コーンバターライス☆ビーフストロガノフに
風味豊かなバターライスです☆コーンの甘みもいい感じです^_^濃厚なビーフストロガノフ、ハヤシライス等にピッタリですょ♪
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
