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☆夏野菜の冷やし煮物
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☆夏野菜の冷やし煮物-レシピのメイン写真

☆夏野菜の冷やし煮物

☆ありがとう食堂
☆ありがとう食堂 @cook_40042671

だし汁と酢をしっかり効かせた煮物を冷やしました。食欲がない時も食べられます!
このレシピの生い立ち
なんでも冷やしたくなってしまうぐらい熱い夏なので。冷やしてもしっかり美味しいメニューを考えました。

だし汁と酢をしっかり効かせた煮物を冷やしました。食欲がない時も食べられます!
このレシピの生い立ち
なんでも冷やしたくなってしまうぐらい熱い夏なので。冷やしてもしっかり美味しいメニューを考えました。

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☆夏野菜の冷やし煮物

☆ありがとう食堂
☆ありがとう食堂 @cook_40042671

だし汁と酢をしっかり効かせた煮物を冷やしました。食欲がない時も食べられます!
このレシピの生い立ち
なんでも冷やしたくなってしまうぐらい熱い夏なので。冷やしてもしっかり美味しいメニューを考えました。

だし汁と酢をしっかり効かせた煮物を冷やしました。食欲がない時も食べられます!
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なんでも冷やしたくなってしまうぐらい熱い夏なので。冷やしてもしっかり美味しいメニューを考えました。

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材料

3人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • オクラ 6つ
  • 人参 1/2本
  • 小ねぎ 4本
  • 茹で卵 2個
  • ☆だし汁 1/2カップ
  • ☆酢 1/2カップ
  • ☆めんつゆ 50cc
  • ☆鷹の爪 1本
  • ☆塩 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    茹で卵は皮をむいておきます。

  2. 2

    木綿豆腐は水を切って小麦粉をまぶします。ごま油できつね色になるまでステーキにします。オクラも焦げない程度に焼きます。

  3. 3

    鍋に☆マークの調味料を全部入れて細切りにした人参を入れたら沸騰させます。

  4. 4

    沸騰したら弱火にしてオクラと豆腐と茹で卵を加えます。

  5. 5

    そのまま弱火で4~5分煮ます。その後、具だけ器にうつして冷蔵庫で30分~1時間冷やします。

  6. 6

    冷蔵庫から出したら3センチ幅に切った小ねぎを添えて完成です。

コツ・ポイント

ほかにもナスやカボチャでも美味しいと思います。
トマトを4の段階で加えてもいいと思います。

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☆ありがとう食堂
☆ありがとう食堂 @cook_40042671
2011/07/11 10:25に公開
料理大好き!お母さんの味を参考にcooking...たまに駄目だしされるし、でもたまにほめられています。今日も。作らせてくれてありがとう。食べてくれてありがとう。ありがとう食堂です。
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このレシピのキーワード

煮物 ゆで卵 オクラ にんじん こねぎ もめん豆腐 トウガラシ

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