【ｱﾚﾝｼﾞﾒﾆｭ-】鶏塩まぜそば
しゅりらん5165 @cook_40238964
ボイメン田中くんのレシピをアレンジ。台湾まぜそばの辛さが苦手な方へ。
このレシピの生い立ち
BOYS AND MENの田中俊介くんが味噌ｲﾝｽﾀﾝﾄ麺を使って作っていた｢台湾味噌まぜそば｣のアレンジです。
台湾まぜそばはピリ辛風味ですが私は辛い物が苦手なので、普通のひき肉を鶏ひき肉に、味噌味を塩味に変えてみました。
【ｱﾚﾝｼﾞﾒﾆｭ-】鶏塩まぜそば
ボイメン田中くんのレシピをアレンジ。台湾まぜそばの辛さが苦手な方へ。
このレシピの生い立ち
BOYS AND MENの田中俊介くんが味噌ｲﾝｽﾀﾝﾄ麺を使って作っていた｢台湾味噌まぜそば｣のアレンジです。
台湾まぜそばはピリ辛風味ですが私は辛い物が苦手なので、普通のひき肉を鶏ひき肉に、味噌味を塩味に変えてみました。
作り方
- 1
ネギは小口切りに、食べたい野菜はみじん切りにする。
今回はニラともやしです。 - 2
湯を沸かして麺を茹でる。袋に書いている茹で時間でOKです。
- 3
茹でている間にひき肉、食べたい野菜のみじん切りを炒める。
-
- 4
3に火が通ったら、インスタントラーメンの粉末スープを(液体も可)そのまま投入してもうひと炒め。
- 5
茹で上がった麺を湯切りし、器に入れる。
その上にネギを敷き詰め、さらに4を乗せる。 -
- 6
お好みで卵黄を1つ乗せると、より台湾まぜそばっぽくなります♪
最後にごま油を少し垂らして完成です！ -
コツ・ポイント
インスタントラーメンの粉末スープや液体スープを｢そのまま｣ひき肉に入れます。
ほかの味付けをしなくても充分美味しいです。
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