★合鴨の治部煮
gene61 @cook_40228786
金沢郷土料理の治部煮です♥︎
わさびをチョン♪とのっけて食べてね♬+.
このレシピの生い立ち
昔働いてた料亭でいただいた治部煮を思い出して(*^^*)
アプリでひらく作り方
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食材をそれぞれ一口大にカットして、ほうれん草は湯がいてから3等分に、油あげは油抜きしてからカットします。
- 2
★を鍋で温めて、にんじん・しいたけを煮ます。
スダレ麩・油あげも加えさらに煮ます。 - 3
一煮立ちさせたら弱火にして合鴨肉を加えお肉に火が通り、だし汁にとろみがついたら完成です(o^^o)♥︎
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