金沢名物の治部煮の、わさびの代わりに生姜を加えたモノです。
このレシピの生い立ち
11月につくりましたが、季節柄ショウガを使いたくなった事や、11月生まれのラッキー都市が金沢である事から、治部煮をつくろうと思いました。そこで、治部煮のわさびをショウガに変えても良いのではないか、と思いました。