えのき酢

liqueur☆
liqueur☆ @meux

えのきを甘めの酢醤油で和えた、常備菜です。
このレシピの生い立ち
えのき酢を、電子レンジで手軽に作りました。

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材料

2人分
  1. えのき茸 1袋(100g)
  2. ☆酢 小さじ2
  3. ☆酒 小さじ2
  4. ☆みりん 小さじ2
  5. ☆醤油 小さじ2
  6. ☆顆粒だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせ、電子レンジで30秒ほど加熱して煮切ります。

  2. 2

    えのきのいしづきを切り落とし、3等分にカットしてから、シリコンスチーマー等に入れ、電子レンジで2分ほど加熱します。

  3. 3

    えのきが熱いうちに、手順1と混ぜ合わせます。

  4. 4

    完成です。

コツ・ポイント

作ってすぐ頂くよりも、暫く置いて味を馴染ませると、より美味しく仕上がります。

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レシピ作者

liqueur☆
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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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