玉ねぎはみじん切りにして、水以外の材料と混ぜます。

水を加えて粘り気が出るまで混ぜます。

フライパンに並べ、片方に焦げ目をつけます。

返してしばらくしたら、水を１/４位の高さまで入れて、３分蒸し焼きにし、水気を飛ばします。

●をあらかじめ準備しておき、フライパンは洗わず、そのまま入れます。
今回はシメジを一緒に入れました。