サトイモは天地をそいでから皮をむき、ごろごろ大きめに切る。サツマイモもピーラーで皮をむいて大きめに切る。

セロリはポキンと手で半分に折り、筋をあらかた取ってからざく切り。にんじんは大きめの乱切りに。

たまねぎは4つに割って、小さければまるごと入れても。その他お好みの野菜をいれてください。

鍋に野菜を入れ、ブイヨン、スープ、水をひたひたにいれてことこと煮込む。