初心者でも味付け上手☆切り干し大根の煮物
kanaぴょん☆ @cook_40096840
2016.2.5話題入り♥ありがとうございます(≧∀≦人)━━━感謝
めんつゆを使って初心者でも簡単に美味しく作れます！
このレシピの生い立ち
娘が大好きな切り干し大根の煮物を自分でも作れるように分量を計ってレシピを作りました(*^ー^)ノ♪✨
初心者でも味付け上手☆切り干し大根の煮物
2016.2.5話題入り♥ありがとうございます(≧∀≦人)━━━感謝
めんつゆを使って初心者でも簡単に美味しく作れます！
このレシピの生い立ち
娘が大好きな切り干し大根の煮物を自分でも作れるように分量を計ってレシピを作りました(*^ー^)ノ♪✨
作り方
- 1
切り干し大根は水洗いして700cc位の水で15分位戻します。
- 2
にんじん、油あげ、ちくわは千切りにします。だいたい長さをそろえて切ります。
-
- 3
15分位たったら、戻し汁を使うので捨てずボールなどにとり、切り干し大根はぎゅっと絞ります。
- 4
小鍋に油を少しひいて、まず切り干し大根を炒めます。油がまわったら、にんじん、油あげ、ちくわを入れて炒めます。
-
- 5
油がまわったら、
★の調味料を全部投入して落し蓋、蓋をして15分位煮ます。沸騰してきたら中火より少し弱火で煮ます。 - 6
めんつゆはいつも3倍濃縮のこれを使っています。
-
- 7
煮はじめてから、8分位経ったら一度上下を返すようにかき混ぜます。
- 8
にんじんが柔らかくなり、汁がほとんど無くなったら火を止めます‼
しばらく置いて味をなじませたら出来上がり～⤴
- 9
初心者でも味付け上手！おからの煮物もあります♡レシピID20253285
見てみてーo(*º▽º*)o
コツ・ポイント
切り干し大根は戻し過ぎに注意⚠触感が悪くなります。
もどし汁を使うと切り干し大根本来の旨みがでてとても美味しくなると思います。
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