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ニャンコ先生3Dケーキ 無着色 立体
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ニャンコ先生3Dケーキ 無着色 立体-レシピのメイン写真

ニャンコ先生3Dケーキ 無着色 立体

crue7
crue7 @cook_40063673

着色料なしシリーズの立体ケーキ。
自然の色でかなり再現出来ますよ♪
デコレシピのみ。スポンジ等お好みのレシピでどうぞ。

このレシピの生い立ち
立体ケーキを作ってみたかったけど好きなキャラが無く、妹の要望で実現♪
なんとなくチャレンジしたので制作中画像がなくてすみません!予想以上に上手くいったので、ニャンコ先生好きの着色料気にする人の為のレシピとして載せました。

着色料なしシリーズの立体ケーキ。
自然の色でかなり再現出来ますよ♪
デコレシピのみ。スポンジ等お好みのレシピでどうぞ。

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立体ケーキを作ってみたかったけど好きなキャラが無く、妹の要望で実現♪
なんとなくチャレンジしたので制作中画像がなくてすみません!予想以上に上手くいったので、ニャンコ先生好きの着色料気にする人の為のレシピとして載せました。

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ニャンコ先生3Dケーキ 無着色 立体

crue7
crue7 @cook_40063673

着色料なしシリーズの立体ケーキ。
自然の色でかなり再現出来ますよ♪
デコレシピのみ。スポンジ等お好みのレシピでどうぞ。

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立体ケーキを作ってみたかったけど好きなキャラが無く、妹の要望で実現♪
なんとなくチャレンジしたので制作中画像がなくてすみません!予想以上に上手くいったので、ニャンコ先生好きの着色料気にする人の為のレシピとして載せました。

着色料なしシリーズの立体ケーキ。
自然の色でかなり再現出来ますよ♪
デコレシピのみ。スポンジ等お好みのレシピでどうぞ。

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なんとなくチャレンジしたので制作中画像がなくてすみません!予想以上に上手くいったので、ニャンコ先生好きの着色料気にする人の為のレシピとして載せました。

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材料

ロールケーキ生地2枚
  • ロールケーキ生地 顔、体用各1枚
  • 生クリーム 400ml
  • 蒸しかぼちゃ 適量(4×6cm位)
  • はちみつ 適量
  • 苺5mmスライスの両端 4~6個
  • ブラックココア 背中、頭、目、鼻口
  • 好みのシロップ 甜菜糖、水、ブランデー等
  • 爪楊枝、パスタ 各1本
  • 顔型に近いお椀 1
  • 中に入れる物はお好みで
  • 5mmスライスの残った内側、キウイ等  お好み
  • カスタードクリーム 卵一個分で作成
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作り方

  1. 1

    【顔】お椀の中にラップを添わせ、ケーキ生地をカットして敷き詰める。後で生クリームを塗るので隙間がなければ適当でもOK

    • ニャンコ先生3Dケーキ 無着色 立体作り方1写真
  2. 2

    胴体に斜めに乗せる為、ケーキ生地の高さはお椀の淵ギリギリから斜めに-1.5cm位低くしてください。

  3. 3

    中にシロップを塗り、好みのものを詰めてケーキ生地で蓋をしてラップをして冷やしておく。

  4. 4

    私は生クリーム→フルーツ→カスタード→ケーキ生地の順に詰めました。

    • ニャンコ先生3Dケーキ 無着色 立体作り方4写真
  5. 5

    【体】ケーキ生地を体の幅に2枚切る。
    顔とのバランスを見て長さを調整し、角を落として丸みを付ける。ガタガタでも大丈夫

  6. 6

    生地の間にシロップを塗り、フルーツ、クリームを挟んでおく。
    出来たら上の生地に更にシロップを塗る。 

  7. 7

    6の体に背中の高さが欲しい部分のみ、更にフルーツ、クリームを塗り、ケーキ生地を乗せる。カットして残った残骸でOK。 

    • ニャンコ先生3Dケーキ 無着色 立体作り方7写真
  8. 8

    顔、体の余ったケーキ生地の角で耳を2枚、しっぽの丸を切る。丸は難しいのでガタガタになりますが、クリームで目立ちません。

    • ニャンコ先生3Dケーキ 無着色 立体作り方8写真
  9. 9

    手足を残りで作る。シロップを塗った生地にクリームを塗り二つに折る感じで丸める。体に付く側は位置を確認し斜めに切っておく。

  10. 10

    完成した体にシロップを塗り、緩めの生クリームを薄く塗る。下地なので隙間なく全体に塗れば綺麗でなくてもOK。

  11. 11

    顔をお椀から取り出し、体に斜めに乗せる(高さが低い方が下側)丸くても重みでいい感じの下膨れになってきます

  12. 12

    顔にもシロップ&生クリーム(下地)を塗る。耳位置を決めパスタで固定。全体のバランスを見て手足を配置→シロップ&クリーム

  13. 13

    12迄で全体像は完成。下地の塗り残しがないか確認し、生地が落ち着くまで冷やしておく。

  14. 14

    【デコレーション】南瓜を裏ごしして蜂蜜で塗りやすい固さに調整。生クリームを大匙1杯位とりブラックココアを混ぜて色調整

  15. 15

    生地が落ち着いたら全体にしっかり生クリームを塗る。固めだと見た目が汚くなりやすいので、緩いかな?と思うくらいが塗り安い

  16. 16

    手足、耳、体の丸み等、継ぎ目やガタガタが気になる所は多目にクリームを塗って滑らかなラインにする。

  17. 17

    爪楊枝で顔や模様をそっと下書きする。気に入らなくても何度でも書き直し可能です。ここで妥協しない事。

  18. 18

    オレンジ部分に南瓜を塗る。クリームの上には塗りにくいので塗る場所を細かく分けて厚めに塗るのがコツ。

  19. 19

    厚めに塗った色部分と段差が出来るので、段差を無くすよう生クリームを足して境目を滑らかに整える

  20. 20

    グレー部分はココア入りクリームを塗る。目、鼻はブラックココアを蜂蜜等でとろみを付け、コルネに入れて下書き通りに書き込む

  21. 21

    顔の模様はカット苺の端をハサミで細く切り乗せました。ラズベリーや苺ジャム等でも出来ると思います。

  22. 22

    首輪も苺の端を三角にカットしたものを並べました。
    やっと完成です☆

    • ニャンコ先生3Dケーキ 無着色 立体作り方22写真
  23. 23

    余った生地やクリームは、カップにスポンジ+シロップ+クリームの順に層にしてミニカップケーキにしました。冷凍可。

  24. 24

    形は作りやすいティッシュケースと同じにしました。

    • ニャンコ先生3Dケーキ 無着色 立体作り方24写真
  25. 25

    ケーキ本体はゆきらいんさんのレシピID:17875663のロールケーキ使用。ノンオイルでヘルシー♪

コツ・ポイント

100均のうどん用のお椀を使いました。つぶれ饅頭の様ないい感じの形になりました。
大きいケーキを作る時はお皿もないので、大きなお盆を裏返し、ラップをした上で作業しています。
面倒でもクリームの下地は必ずして下さい。

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crue7
crue7 @cook_40063673
2014/01/09 02:35に公開
マメではないのでレシピを利用するのが主ですが、稀にレシピ投稿するかもしれません。常食は玄米菜食なので、マクロビやローフード等ベジレシピを参考にする事が多いです。天然の肉や魚をもらう事があるので動物性のレシピも利用してますし、プレゼント用に普通のお菓子も焼きますが、着色料等使わず材料拘って作っています。
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このレシピのキーワード

ケーキ イチゴ パスタ かぼちゃ はちみつ 生クリーム キウイ

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