2009 X’mas バスケットケーキ

syun mama
syun mama @cook_40039123

バスケットにフルーツをたくさん盛り込んだようなクリスマスケーキにしてみました。息子たちにプレゼント♡

このレシピの生い立ち
息子夫妻と孫たちにちょっと可愛いクリスマスケーキをプレゼントしました。今年は14台あって楽しい時間を過ごしました。でもあまり上達していませんね(-"-;)

2009 X’mas バスケットケーキ

バスケットにフルーツをたくさん盛り込んだようなクリスマスケーキにしてみました。息子たちにプレゼント♡

このレシピの生い立ち
息子夫妻と孫たちにちょっと可愛いクリスマスケーキをプレゼントしました。今年は14台あって楽しい時間を過ごしました。でもあまり上達していませんね(-"-;)

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材料

6号 18cmホール
  1. ID:18122452のスポンジケーキ使用
  2. ◆デコレーション
  3. 生クリーム 400g
  4. 砂糖 32g
  5. キルシュ 少々
  6. ☆フルーツ
  7. イチゴ 適宜
  8. ルレクチェ 適宜
  9. ラズベリー 少々
  10. ブルーベリー 少々
  11. 飾り お好きなもので
  12. チョコレート 少々

作り方

  1. 1

    片目口金を使ってバスケット風に絞ります。周りにもかご風に絞ります。

  2. 2

    写真のように飾って完成!フルーツなどはお好みで♡

  3. 3

    2009年クリスマスケーキ①

  4. 4

    2009年クリスマスケーキ②

  5. 5

    クリスマスケーキ③のデコ作業中!

  6. 6

    ③のデコ作業中!

  7. 7

    2009年クリスマスケーキ③

  8. 8

    2009年クリスマスケーキ④

コツ・ポイント

何か可愛いデザインがないかと考えて作ってみました。生クリームはデコの時には少々しっかり8~9分立て位で絞りたいものです。

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syun mama
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会社員です。 お菓子作り、お料理大好きです。 特にケーキ作りは本気で気合が入っています。 調理師免許あり 最近もっとケーキの勉強をしたいと思っている毎日です。 夏の暑さが大の苦手。よってケーキ類の製作も一時中断してしまうほど・でも好奇心は旺盛です。秋から初夏までは毎日卵・粉・バター・砂糖・に触って楽しいケーキ作りを満喫しています。レシピは随時改良します。ご了承願いますm(__)m
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