父の日に・ワイシャツとネクタイ 練りきり
岡野則子 @cook_40171183
父の日は、どんな練りきり？アイディアマンは、素敵な奥様。私の練りきりコレクションには、彼女たちがいればこそ！
このレシピの生い立ち
作る度に工夫も生まれ、賑やかに笑いがたくさんの作業です。練りきりコレクションは、素敵な時間となりました。
父の日に・ワイシャツとネクタイ 練りきり
父の日は、どんな練りきり？アイディアマンは、素敵な奥様。私の練りきりコレクションには、彼女たちがいればこそ！
このレシピの生い立ち
作る度に工夫も生まれ、賑やかに笑いがたくさんの作業です。練りきりコレクションは、素敵な時間となりました。
作り方
- 1
白玉粉をボウルに入れ水を少しづつ加え耳たぶ位の硬さに練る。お鍋にお湯を沸騰させ白玉粉の塊を入れ、浮いてきたら２分茹でる
- 2
耐熱ボウルに白あんを入れ、ペーパータオルで蓋をして１分３０秒加熱する。水気を拭いた白玉の塊を入れよく混ぜる
- 3
さらにレンジで１分３０秒加熱して、小さくちぎって冷ます。中餡は、約12ｇにまるめておく。冷めた生地を布巾に包んでこなす。
- 4
こなした生地の15ｇを取り、5ｇに分けIcing colorsを爪楊枝で１滴取り、３色、色付けをする。残りの生地を8等分
- 5
生地に中餡を包んでシャツの形に形成して、ネクタイを結び仕上げる。
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コツ・ポイント
ネクタイを作る作業は、細かくて忍耐！？伸ばして、カットして楽しんで！
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