キャロットマーマレード・ラペ

ShufsTable @cook_40239145
萌え断サンドにも大活躍のキャロット・ラぺ。マーマレードで作るレシピ。冷蔵庫で1週間程保存可能です。常備菜にも!
このレシピの生い立ち
にんじんのβカロテンは油との相性がとてもイイんです。だからあえて軽く炒めるレシピに。抗酸化作用あがりま~す。
キャロットマーマレード・ラペ
萌え断サンドにも大活躍のキャロット・ラぺ。マーマレードで作るレシピ。冷蔵庫で1週間程保存可能です。常備菜にも!
このレシピの生い立ち
にんじんのβカロテンは油との相性がとてもイイんです。だからあえて軽く炒めるレシピに。抗酸化作用あがりま~す。
作り方
- 1
にんじんは千切りにする。私はマシーンにお願いしてます♫
- 2
オリーブオイルをしいたフライパンを中火にかけ、にんじんを軽くソテー。
- 3
マーマレード、粒マスタード、ワインビネガーを加え、混ぜながら和える。
- 4
塩コショウで調味する。
- 5
ちなみにこのサンドは、一本分のキャロットマーマレード・ラぺと赤大根のスプラウト「ベニーナ」。カラシバターを塗ったパンで。
コツ・ポイント
にんじんはしゃきしゃき感が残るように炒めすぎないのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19412164