トロける豚の角煮☆簡単♪切って煮るだけ☆
北海道産～☆ @cook_40099677
箸で持てない(≧∇≦)
トロットロの角煮♪♪切って煮るだけ☆
調味料３つだけなのに柔らかくて美味～♪
このレシピの生い立ち
トロトロの角煮が好きすぎて、簡単に美味しく作りたくて♪この分量が一番美味しい(≧∇≦)
トロける豚の角煮☆簡単♪切って煮るだけ☆
箸で持てない(≧∇≦)
トロットロの角煮♪♪切って煮るだけ☆
調味料３つだけなのに柔らかくて美味～♪
このレシピの生い立ち
トロトロの角煮が好きすぎて、簡単に美味しく作りたくて♪この分量が一番美味しい(≧∇≦)
作り方
- 1
材料はこれだけ♪
-
- 2
肉を好みのサイズに切る♪
(煮ると少し小さくなるで、少し大きめに) - 3
鍋に肉が浸かるくらい、適当に水を入れる♪
(水は分量外) - 4
鍋の水に肉を投入～♪
そして蓋をして強火で沸騰するまで煮る♪
-
- 5
沸騰したら火を消して
ザルに入れて水で肉を洗う♪ - 6
洗った肉を鍋に入れて
☆を入れて落し蓋をして更に蓋をして煮る♪ -
- 7
沸騰するまで強火、沸騰したら弱火～中火でコトコト……
4～5時間煮込んだら出来上がり♪ -
- 8
１時間程煮込んだら蓋を外して落し蓋だけで煮る♪
色が濃くなり過ぎてきたら、水を足してもOK♪
- 9
三時間煮込んだ状態です♪
あとは、お好みで♪煮込む時間が長くなると味が濃く柔らかくなります♪
-
- 10
写真は倍の分量で作ってます♪
豚肉以外に手羽先や、手羽元も一緒に煮ても美味しいです♪
- 11
お好みで白髪ネギ、万能ネギ、細切り唐辛子など♪
コツ・ポイント
最初は味薄いけど、煮込んでるうちに濃くなります♪
醤油は塩分カットなどを使わないで下さい☆
味が薄くなります(>_<)
写真の醤油が一番のお気に入りです♪
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