きんぴらごぼう
モナンジュ @cook_40225718
ごま油を使い、香り豊かなきんぴらに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手な子供達向けに作り続けています。常備菜なので量が多目ですが、小分けにして冷凍しておけばお弁当の1品になります。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮をむき4cmぐらいの千切りにする。
-
- 2
ごぼうは洗って皮をむき5cmの斜め薄切りにしてから千切り。水につけてアクを抜きザルにあげる。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、ごぼうを強めの中火で充分炒める。にんじんを加え更に炒める。
- 4
☆の調味料を加えて汁気がなくなるまで中火で炒める。
器に盛りいりごまをお好みの量ふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
唐辛子を入れないので、お子さまも食べられます。調味料を加えるまで、ごぼうを充分炒めると味が染み込みやすいです。
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