チゲ風！タラの煮つけ
ブッコロリ @cook_40037833
キムチでタラの煮つけです！簡単で15分くらいあればできちゃいます！しかも、もれなく雑炊が付いてきます♪
このレシピの生い立ち
チゲ鍋とまではいわず。。手軽に変わった煮付けをと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは根元の部分を切り落とし、適当な長さに切りそろえます。シイタケは石づきを取ります。（大きければ半分に）
- 2
厚手の鍋にごま油をひき、キムチを炒めます。全体に油が回ったら水を加え、煮立たせます。
※ - 3
酒、みりん、醤油を入れ、再度沸騰したらタラを入れます。蓋をして７～８分煮込み、ニラを加え１分。
※ - 4
蓋を開け味噌を加えて味を見ます。足りないものがあれば足してください。味は薄目のほうがくどくならず、いいと思います。完成！
-
- 5
余った汁にご飯を一膳分ほど加え煮込みます。ほぐした卵を回し入れ、蓋をしてお好みの硬さまで加熱して完成です。
-
- 6
お好みでバターを加えたり、ネギや揉みのりを散らしてください。
コツ・ポイント
※キムチは汁が多ければ、絞って炒めてください。水分は水と共に鍋に入れます。
※火が強いと身が崩れるので、弱火で煮ます。
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