じゅんわり味沁み お揚げ巾着

おから星人 @okara_healthy39
お揚げの中がふんわり煮あがり
かむとお出しがじゅんわり沁み出し
とっても美味しいお揚げ巾着♪
このレシピの生い立ち
じゅんわりした、お揚げ巾着を食べたくて、ひき肉種に卵を入れたら中身が固くなり失敗しました。肉だねを水と出汁で伸ばしてみたら、中まで味が入り、柔らかく煮あがり大成功。主人のお墨付きをもらった自信作です。
じゅんわり味沁み お揚げ巾着
お揚げの中がふんわり煮あがり
かむとお出しがじゅんわり沁み出し
とっても美味しいお揚げ巾着♪
このレシピの生い立ち
じゅんわりした、お揚げ巾着を食べたくて、ひき肉種に卵を入れたら中身が固くなり失敗しました。肉だねを水と出汁で伸ばしてみたら、中まで味が入り、柔らかく煮あがり大成功。主人のお墨付きをもらった自信作です。
コツ・ポイント
お揚げ巾着を重ならないよう、つめつめで並べると出汁によくつかり煮ることができます。
面倒な時は、爪楊枝でお揚げの口を止めています。
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