アリエッティパン パネトーネマザー使用
なちょちゅ～ママ @cook_40050738
アリエッティが切っていた丸パンを真似しました外はカリッと中はフワフワ。
中は想像でレーズン、くるみ、ドライいちぢく入り。
このレシピの生い立ち
ジブリ映画が大好きで丁度ＤＶＤを観た後アリエッティが切っていたパンを作りたくなりました。
アリエッティパン パネトーネマザー使用
アリエッティが切っていた丸パンを真似しました外はカリッと中はフワフワ。
中は想像でレーズン、くるみ、ドライいちぢく入り。
このレシピの生い立ち
ジブリ映画が大好きで丁度ＤＶＤを観た後アリエッティが切っていたパンを作りたくなりました。
作り方
- 1
キッチンエイドでぐるぐると生地をこねます。
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- 2
乾かないように４０分放置して一次発酵
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- 3
ガス抜きをしてレーズン、くるみ、刻んだいちぢくをくるくるっと巻いたらクープを入れて２次発酵１時間放置
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- 4
発酵が終わったら、小麦粉を振り１８０度のオーブンで１５分焼きます。
網に置いて冷めたら切ります。 -
- 5
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コツ・ポイント
バターを入れると香りよくしっとり焼けます。パネトーネマザーはイーストだけより時間がかかります。じっくり待ちます。
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