まぐろと長芋で☆塩にんにくソテー
めいの母ちゃん @cook_40057862
安価なまぐろの切り落としが美味しい1品に♪
フライパンでコロコロ、簡単です！
おかずにも、つまみにも＾＾
このレシピの生い立ち
山かけにするつもりで買ったけど、高カロリーものが欲しくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋をさいの目切りにして、マグロと一緒にしょう油に３０分以上漬ける。
ビニール袋に片栗粉を入れ山芋とマグロをまぶす。 - 2
余分な粉を払い、フライパンに油を入れ中火で焼く。
色が変わったら裏返し、全体がカリカリになるまでフライパンをコロコロ。 - 3
カリカリになったら隅に寄せる。
空いた所にみりんとにんにくを入れ全体に絡め、塩コショウを入れもう１度混ぜて完成。
コツ・ポイント
山芋は大きすぎない方が中まで柔らかく、お肉の様です。
大きめだと、さくさくほっこりを味わえます。
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