なすは輪切りに、玉ねぎはみじん切りに、パプリカは１センチ角にセロリは薄切りにする。

鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ熱する。玉ねぎ、セロリ、パプリカを炒め、トマト缶、さば水煮を加え煮る。

コンソメの素を加え、ハーブソルトで味付けをする。お皿に盛り８等分したカマンベールチーズを乗せて出来上がり。