液体塩こうじで♪梅と大根とささみのサラダ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじを使って、旨味たっぷり簡単さっぱりサラダ♪
このレシピの生い立ち
液体塩こうじは、素材の旨味を引出し、ごま油や梅との相性もバッチリです！
さっぱりとしたおかずを、もう一品欲しい時に、如何でしょうか？
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①袋に筋を取ったささみと、液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ冷蔵庫で30分程漬けこむ。
- 3
②大根・きゅうりは薄切りにする。塩を少々ふり、10分ほど置き水分を絞る。
- 4
③耐熱皿に①を並べ、ラップをし600wの電子レンジで4～6分加熱する。ラップをしたまま冷まし、ほぐしておく。
- 5
④ボウルに【B】を混ぜ合わせ、②③を加えて和える。
コツ・ポイント
ささみを液体塩こうじに漬け込む事で、柔らかくなり旨味を引出します！
前日から漬け込んでおくと、漬け込む時間が節約できます♪
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