塩こうじではるさめサラダ
みずごん @cook_40138100
春雨によく味が絡んだ野菜たっぷりサラダです。あっさりなので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
春雨は好きなのでよくサラダにするのですが味がよく馴染まないのでいっそう調味料で煮戻したらどうかと思い立ちつくって見ました。
塩こうじではるさめサラダ
春雨によく味が絡んだ野菜たっぷりサラダです。あっさりなので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
春雨は好きなのでよくサラダにするのですが味がよく馴染まないのでいっそう調味料で煮戻したらどうかと思い立ちつくって見ました。
作り方
- 1
フライパンに春雨を戻さず入れる。
●の調味料を混ぜ合わせて春雨にかける。 - 2
ふたをして火を弱火にしてつける。
沸騰したら火を止め春雨をよく混ぜる。粗熱をとり別の容器にうつし冷蔵庫で冷やす。 - 3
人参・大根・きゅうりは千切りにする。
ジップロップにいれ塩こうじでしんなりするまであえる。 - 4
3の中に2とごま油をいれてよくまぜる。
仕上げに炒りゴマをかける。
コツ・ポイント
簡単なのでコツはないです。
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