簡単☆うな玉丼
ちょろ・きゅう @cook_40078557
1匹のウナギを3～4人で食べよう作戦！
ダシ入りふんわり卵にウナギのタレが相性抜群です。
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に食べたい鰻ですが、お高いのが難点。
ふんわり卵でボリュームアップ！
簡単☆うな玉丼
1匹のウナギを3～4人で食べよう作戦！
ダシ入りふんわり卵にウナギのタレが相性抜群です。
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に食べたい鰻ですが、お高いのが難点。
ふんわり卵でボリュームアップ！
作り方
- 1
ウナギを1cmほどの幅で切る。
卵は溶いて、白だしを入れておく。 - 2
テフロン加工のフライパンに油を多めに引いて熱し、ウナギ、卵液の3分の１を流し入れる。
- 3
少し固まれば箸で軽くグルッと混ぜるを繰り返し、半熟くらいで火を止める
- 4
丼に入れてウナギのタレを軽くかけておいたご飯の上に、フライパンから滑らせるように卵を移す
- 5
ネギを散らして、ウナギのタレを軽くかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
白だしの塩分はメーカーによって違うので、調整してください。
お好みで玉ねぎなど加えても美味しいと思います。
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