豚かぼちゃ
あっきーた @cook_40239219
甘辛い味付けでご飯がパクパクいけます。
残ったらかぼちゃを潰して丸めて、和風コロッケにしても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
子供は「かぼちゃが大好き」、夫は「かぼちゃはおかずにならない」… 双方が納得するレシピを考えました。
豚かぼちゃ
甘辛い味付けでご飯がパクパクいけます。
残ったらかぼちゃを潰して丸めて、和風コロッケにしても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
子供は「かぼちゃが大好き」、夫は「かぼちゃはおかずにならない」… 双方が納得するレシピを考えました。
作り方
- 1
かぼちゃにラップをかけ、レンジでチンします。茹であがったら、３センチ角に切ります。
- 2
鍋に豚コマ肉と酒を入れふたをして中火にかけ、２分ほど蒸し煮します。
- 3
２の鍋にしょうゆ、砂糖を入れて軽くまぜ、水と１のかぼちゃを加えます。
- 4
汁気が半分になるまで煮詰めます。
コツ・ポイント
かぼちゃを先にレンジでチンしておくので、あっという間に作れます☆
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