作り方
- 1
鍋に卵、かぶるくらいの水、塩、酢を入れ、中火にかけて
１２分間ゆでたら、流水で冷やして殻をむく - 2
小鍋に酒、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、ナンプラーを入れて火にかける
- 3
沸騰したら弱火にし、卵を入れて３分おいて火を止める。そのまま冷ます。 煮汁は、２～３回使えます
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