カスタードクリーム☆覚書
❀あおい❀ @cook_40120132
自分なりに作り易いカスタードの分量を工夫してみました。レンジで簡単♪
このレシピの生い立ち
オーブンレンジのレシピ等を元に自分なりに作り易くアレンジ
オーブンはヘルシオ使用
カスタードクリーム☆覚書
自分なりに作り易いカスタードの分量を工夫してみました。レンジで簡単♪
このレシピの生い立ち
オーブンレンジのレシピ等を元に自分なりに作り易くアレンジ
オーブンはヘルシオ使用
作り方
- 1
耐熱ボールに小麦粉とコーンスターチを入れホイッパーで混ぜてから牛乳50ccを加えて混ぜる。
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- 2
牛乳50ccを加えて混ぜました
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- 3
溶いた卵黄を加えて混ぜ、砂糖を加えて更に混ぜる。
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- 4
残りの牛乳を少しづつ加えてよく混ぜる
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- 5
レンジ1000W
３分加熱
取り出しホイッパーでよく混ぜる
更に１分加熱
混ぜる
あとは様子を見て加熱し混ぜる。 -
- 6
注）ダマにならないように、あまり固まらないうちに取り出して混ぜてあげる。
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- 7
さめるとそれなりに固まるのでゆるめで大丈夫！
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- 8
それなりの硬さになったらバターを混ぜる。バニラエッセンスも混ぜる。
ラップをぴっちりして冷やす。 -
- 9
ラップしたところです
バニラビーンズを入れるのもいいですね
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コツ・ポイント
耐熱ボールで作る。かなり甘さ控えめです。
クリームを飾ったりエクレアにはこのくらいで。
甘くしたい時は砂糖追加します。
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娘の高校で作られたカスタードが美味しかったので、揃え易い材料と作り易い分量でレンジ調理できるようにしてみました♬
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19414375
