枝豆おろし冷やしトマト

asamimimi's cooksnap of when they made 枝豆おろし冷やしトマト.
yaburie
yaburie @enjoycooking_yaburie

超簡単！冷やしトマトに大根おろしと枝豆をのっけて見た目も元気に！！
よ～く冷やしてめんつゆをかけていただきます♪
このレシピの生い立ち
トマトと枝豆が大好きなので組み合わせてみました♪
暑くて夏バテぎみの胃にも優しい大根おろしをプラスし、簡単で美味しく食べられる方法を考えました。

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材料

2人分
  1. トマト 大1個
  2. 枝豆（茹でたもの） さや付きで50g（豆が30粒くらい）
  3. 大根 2～3cm
  4. 味の素 少々
  5. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いてすりおろし、ザルにあげてしっかりと水気を切り、ボウルに入れる。

  2. 2

    枝豆はさやから豆を取り出して1のボウルに入れ、味の素を少々ふりかけ、大根おろしとよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    トマトはヘタを取って一口大に切り、お皿に盛る。

  4. 4

    トマトの上に2をこんもりとのせ、冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にめんつゆをかけていただきます♪

コツ・ポイント

大根おろしはしっかりと水気を切ってください。枝豆は冷凍のものでもOKです。解凍して使ってください。
めんつゆはストレートのものを。濃縮タイプの場合は少し薄めてからかけるのがオススメ！お好みで仕上げにかつおぶしをかけても美味しいです（＾＾）

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レシピ作者

yaburie
yaburie @enjoycooking_yaburie
に公開
意外と胃が小さい旦那さんと食べるの大好きな小学生の娘の３人暮らしの主婦です。　　　　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝趣味は、お菓子作りとお料理はもちろん、片づけが大好きで（断捨離にハマっています！）、手芸やお花もぼちぼちやっています。お菓子作りとお料理は「体に優しくおいしい！」をモットーに楽しんでいます。塩分や糖分はなるべく控えめに、、、そして、簡単で美味しいものを作りたいと思っています！
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