フライパンＤＥパエリア
shococo0808 @cook_40035714
サフランは入って無くてもパエリア風！？魚貝の出汁がきいて美味しいですよぉ
このレシピの生い立ち
パエリアにはサフラン！！でもおうちには無い。サフランは買うと少しお高い。ということでサフラン無しでパエリアを作ってみたら美味しかったので☆☆☆
フライパンＤＥパエリア
サフランは入って無くてもパエリア風！？魚貝の出汁がきいて美味しいですよぉ
このレシピの生い立ち
パエリアにはサフラン！！でもおうちには無い。サフランは買うと少しお高い。ということでサフラン無しでパエリアを作ってみたら美味しかったので☆☆☆
作り方
- 1
分量の水を火にかけブイヨンを入れて溶かしておく。
- 2
イカは輪切り、鶏モモ肉は一口大、にんにく・玉ねぎはみじん切り。ピーマンはくし切りする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱しあさり、イカ、鶏モモ肉を色が少し変わるまで炒め白ワインを加え、フタをする。
- 4
あさりが開いたら取り出す。スープは別にとっておく。
- 5
同じフライパンに少しオリーブオイルを足し、にんにく炒め香りを出し玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
- 6
ホールトマトを潰しながら入れて、ブイヨン、３の魚貝スープに米を振りいれ塩を加え、底から混ぜて全体を均一にする。
- 7
ピーマンを放射線状に並べフタをして中火で５分弱火にして１５分。ご飯が炊けたら火を止めあさり、イカ、鶏肉を並べ５分蒸らす。
- 8
お皿に取り分けレモン汁をかけて出来上がり♪
召し上がれ〜☆
コツ・ポイント
エビ、赤・黄パプリカ、レモンなどをいれると彩りがもっと綺麗になります。
調理師で今はバリバリ主婦やってるshococoです☆☆☆主婦になっていかに簡単でなおかつ安い材料を使って美味しく作るようにしています。①彼氏・旦那・子供・家族・・・大切な人のためにお料理したい方②毎日の献立に悩んでる方③少しでも料理のレパートリーを増やしたい方④花嫁修業中の方⑤料理に興味無い方少しでもみなさんの参考になれば幸いです☆簡単料理是非見て下さい！！！
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