人参とちくわの甘酢サラダ

宝美空 @cook_40183700
甘酢ですがホントにアッサリした食感です♪
人参とちくわだけで簡単に作れますよ☆
このレシピの生い立ち
FANCLの毎月届くカタログに載っていたレシピで作ってみたくて挑戦してみました(^_^)ゞ
酒のツマミにもなりましたし、日持ちするので副菜として食べれるのが便利です。
人参とちくわの甘酢サラダ
甘酢ですがホントにアッサリした食感です♪
人参とちくわだけで簡単に作れますよ☆
このレシピの生い立ち
FANCLの毎月届くカタログに載っていたレシピで作ってみたくて挑戦してみました(^_^)ゞ
酒のツマミにもなりましたし、日持ちするので副菜として食べれるのが便利です。
作り方
- 1
人参1本は皮を剥き縦に薄切りにします。
サッと茹でたらザルに開け水切りをします。 - 2
ちくわ2本は縦に薄切りにします。
- 3
ー甘酢ー
砂糖★大さじ4杯
酢★大さじ4杯
塩★小さじ½杯
をボウルに入れて混ぜます。 - 4
甘酢を作ったボウルの中に人参とちくわを加えて和えたら30分常温か冷蔵庫で浸け置きします。
- 5
皿に盛り出来上がりです。
コツ・ポイント
人参はサッと茹でるだけでOKです!
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