バジルがあったら・・・

バジルがあったら・・・-レシピのメイン写真

バジルがあったら・・・

エルッチママ @cook_40043380

おしゃれで　外食しているみたい！
素材を生かして　調味料は塩・コショウのみです　
飾りつけ用にバジルの葉を取り置いてね
このレシピの生い立ち
種をまいて育てたスィートバジルを今季初収穫しました
冷蔵庫に有ったお野菜と冷凍庫に有ったえびを合わせて作りました

おしゃれで　外食しているみたい！
素材を生かして　調味料は塩・コショウのみです　
飾りつけ用にバジルの葉を取り置いてね
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冷蔵庫に有ったお野菜と冷凍庫に有ったえびを合わせて作りました

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おしゃれで　外食しているみたい！
素材を生かして　調味料は塩・コショウのみです　
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素材を生かして　調味料は塩・コショウのみです　
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材料

２人分

生のスィートバジル適宜　お好きな方はたくさんね
トマト中玉１個
エリンギ大なら２本　中なら３本
ピーマン大１個
パプリカ　（赤・黄色）適宜　無ければピーマンあと半分
にんにく一片
えび１５～１６匹　位
オリーブオイル大さじ1くらい
塩少々
３色コショウ（黒･白･赤ミックス）無ければ黒コショウ適宜
パスタ２人分

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作り方

1
トマトはさいの目
他の野菜は縦長に切る
エリンギは手で裂く
2
パスタをゆでながら
（パスタの茹汁に塩は入れない）
まず　オリーブオイルでにんにくを炒める　次にエリンギを入れて炒める
3
次　ピーマン・パプリカ・トマトの順で炒めて　茹で上がったパスタを入れる
最後にえびを投入。色が変わって火が通ったら
4
最後に　スィートバジル投入
葉が大きくなければそのまま大きすぎたら手でちぎりながら入れてひと混ぜしたら火を止めて出来上り

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エルッチママ @cook_40043380

2011/07/12 12:17に公開

私の料理の原点は明治生まれの二人の祖母。父方の祖母はアメリカ人宅の料理のメイド。母方の祖母はお嬢様育ちで和食はプロ級。たくさんのお客様のお食事はお手伝いさんではなく祖母が作りました。私は主に父方の祖母のアメリカの家庭料理や日本の家庭料理を食べて育ちました。二人とも年中行事は食に関しても欠かさず。とてもグルメでした。素材を生かし　簡単でおいしい料理とお菓子を作り　心豊かな食生活を心がけています

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このレシピのキーワード

エビトマトパスタエリンギパプリカピーマンにんにく

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