もやしと挽き肉だけ＊簡単あんかけ

Name: もやしと挽き肉だけ＊簡単あんかけ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 挽き肉(何でも)細切れ叩いても○ 100g; もやし １袋; ごま油 少量; 片栗粉 大さじ1/2; ◎酒 大さじ１; ◎しょうゆ 大さじ１; ◎甜麺醤(なければ味噌と砂糖合わせたもの) 大さじ１; ◎豆板醤(鷹の爪や一味唐辛子でも) 小さじ1/2; ◎しょうがのすりおろし(ﾁｭｰﾌﾞでも) 小さじ１; ◎水 大さじ４; ※あれば青ねぎや三つ葉など 適量; ごはん 適量

真生mama @cook_40043474

丼にして♪ピリ辛で食をそそる低コストれしぴ。面倒な水溶き片栗粉も省きました
このレシピの生い立ち
もやしと挽き肉が冷蔵庫にあったから(^_^)

もやしと挽き肉だけ＊簡単あんかけ

真生mama @cook_40043474

丼にして♪ピリ辛で食をそそる低コストれしぴ。面倒な水溶き片栗粉も省きました
このレシピの生い立ち
もやしと挽き肉が冷蔵庫にあったから(^_^)

材料

2～3人分

挽き肉(何でも)細切れ叩いても○ 100g
もやし１袋
ごま油少量
片栗粉大さじ1/2
◎酒大さじ１
◎しょうゆ大さじ１
◎甜麺醤(なければ味噌と砂糖合わせたもの) 大さじ１
◎豆板醤(鷹の爪や一味唐辛子でも) 小さじ1/2
◎しょうがのすりおろし(ﾁｭｰﾌﾞでも) 小さじ１
◎水大さじ４
※あれば青ねぎや三つ葉など適量
ごはん適量

作り方

1

フライパンに油を熱して挽き肉をパラパラになるように炒め、片栗粉を振りかけ全体に混ざったら、もやしを一気に入れる
2

◎を全て混ぜ合わせておき、もやしがややしなんりしたら、フライパンに投入。(なじんだら自然にとろみが付く)
3

ご飯の上にのせて、好みの薬味を添えて出来上がり☆

コツ・ポイント

ご飯に合うよう味は濃いめです。挽き肉から脂が出るのでごま油は少量でOK。挽き肉に振りかける片栗粉は、多すぎると出来上がりが固まりすぎるので注意

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真生mama @cook_40043474

2011/07/09 18:27に公開

皆さんつくれぽ、ありがとうございます。コメントはどうしても遅くなってしまうので、感謝し、れぽが美味しそう！と思いながらもコメントなしで載せてます。ｽｲﾏｾﾝ中２の娘の部活のため週末も、夏・冬休みもお弁当地獄？です。お弁当は高校からと思っていたのに…(笑)色々としんどい40越えた母さん、レシピはお弁当に使えるものや、時短、体がしんどい時にもサッと作れて満足あるものが主です