夏だ！ビールがうまい！焼き鳥だ！
komamagokko @cook_40043813
フライパンで作る焼き鳥です。
ふっくらジューシー！竹串も焼け落ちません。タレは豚丼や割り下、照焼などにも使えて便利です。
このレシピの生い立ち
直火で焼くと、気をつけていても竹串が焼け落ちちゃう…
この方法だと竹串も焼け落ちず、肉はふっくらジューシー。
買うよりも断然お得。
夏だ！ビールがうまい！焼き鳥だ！
フライパンで作る焼き鳥です。
ふっくらジューシー！竹串も焼け落ちません。タレは豚丼や割り下、照焼などにも使えて便利です。
このレシピの生い立ち
直火で焼くと、気をつけていても竹串が焼け落ちちゃう…
この方法だと竹串も焼け落ちず、肉はふっくらジューシー。
買うよりも断然お得。
作り方
- 1
タレの材料を煮たてる。多めなのですが保存瓶などに入れて冷蔵庫に保存しておくといろいろ使えて便利な万能だれです。
- 2
好みの肉を竹串に刺す。我が家は人数が多いのでこんな山盛り＾＾；皮がある場合は皮の向きをそろえる。
-
- 3
強火で熱したフライパンを中火にして油をしかずに皮目からこんがりと両面やく。
中まで火が通らなくてＯＫ。 -
- 4
タレを入れる。８本で大さじ３杯。焦げそうになったら火を少々弱めに絡める。
- 5
皮なしの肉やささみの時には少量の油をしいて下さい。
- 6
お弁当に！ちび焼き鳥
レシピID：17844433
もよろしく！ -
コツ・ポイント
タレの甘さは砂糖の量で加減して下さい。私はこのくらいが好きです。
豚串焼き、豚丼、お酒プラスで割り下にもお使い下さい。
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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