かじきの燻製スライスのかぶサラダ
かもしれない森 @cook_40107690
気仙沼土産をいただいたので!
このレシピの生い立ち
復興支援に行ったことのある知人が今でもつながりがあり、お土産を買ってきてくれました。
サラダ、カルパッチョ等で…
とあったので、以前、生ハムでやったものを応用。おいしく頂けました^^
かじきの燻製スライスのかぶサラダ
気仙沼土産をいただいたので!
このレシピの生い立ち
復興支援に行ったことのある知人が今でもつながりがあり、お土産を買ってきてくれました。
サラダ、カルパッチョ等で…
とあったので、以前、生ハムでやったものを応用。おいしく頂けました^^
作り方
- 1
かぶの皮をむき、半月に切る。葉は大きいものや汚れたものを取り除く。
- 2
かぶに塩をふってしばらく置く。
葉は軽くゆでて、小さく刻み、水気を絞る。 - 3
かぶの水気を軽く絞って、燻製スライスとあわせて盛り付ける。
- 4
かぶの葉をちらし、オリーブオイルを回しかける。ピンクペッパーがあれば、これも適宜散らすと味が複雑になって楽しいです^^
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19417087
