作り方
- 1
なすは水洗いしてグリルに入れて強火で焼く。
- 2
香ばしい香りがしてきて、なすの表面が焦げてきたら、竹串をさす。スッと通ったら、冷水につけて、皮をむく。
- 3
へたを切って、だし汁につける。
-
- 4
余熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして、生姜・醤油をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
皮をむくときは、熱いので気をつけてください。
強火で焼き続けてください。
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