キンキンに冷やし焼きなす
貝塚ママ @cook_40099407
焼きなすはシンプルでヘルシーな一品です。食欲がない時に、キンキンに冷やして召し上がって！
このレシピの生い立ち
なす料理は油を使うとおいしいんですが、カロリーが気になるので、原点回帰して目覚めました。
キンキンに冷やし焼きなす
焼きなすはシンプルでヘルシーな一品です。食欲がない時に、キンキンに冷やして召し上がって！
このレシピの生い立ち
なす料理は油を使うとおいしいんですが、カロリーが気になるので、原点回帰して目覚めました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは丸のままグリルで焼く。焼き上がったら、すぐに水をはったボールに入れる。
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- 2
なすの粗熱がとれたらバットに移して、竹串か爪楊枝を使って皮をはがす。(手を汚さずにできる)
-
- 3
皮をきれいに取り除いたら、竹串で縦に切り目を入れる。
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- 4
食べやすい長さ(3〜5cm)に切り、保存容器に入れて冷蔵庫で充分冷やす。
-
- 5
良く冷えた焼きなすを器に盛ってかつお節をかける。
-
- 6
調味料はお好みで醤油、酢醤油、めんつゆ。
薬味はお好みでかつお節、おろし生姜。
コツ・ポイント
暑い夏にグリルを使うのは勇気がいるので、一度にたくさん焼いて作り置きして置くと重宝。
冷蔵庫で2〜3日は大丈夫ですし、冷凍出来ます。
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