お酒にもご飯にも！簡単！砂肝の甘露煮♪
chivaru @cook_40097413
あと一品！という時に簡単にできる、安くておいしい砂肝の甘露煮。食べだしたら止まらない…！日持ちするから常備食にも！
このレシピの生い立ち
料理好きな友達が、お母さんから習ったという一品。簡単なのにおいしい、と我が家の新定番に。
お酒にもご飯にも！簡単！砂肝の甘露煮♪
あと一品！という時に簡単にできる、安くておいしい砂肝の甘露煮。食べだしたら止まらない…！日持ちするから常備食にも！
このレシピの生い立ち
料理好きな友達が、お母さんから習ったという一品。簡単なのにおいしい、と我が家の新定番に。
作り方
- 1
砂肝は、未加工品なら写真のように筋をとりのぞく。すでにスライスされているならそのまま使う。
-
- 2
未加工品ならば肉の部分をそれぞれ半分に切る。筋は捨てる。
-
- 3
鍋にしょうゆ、酒、砂糖、水を入れ、さらにねぎの青い部分としょうがを加えてひと煮立ちさせる。今回は万能ねぎの根本を使用。
-
- 4
調味液がひと煮立ちしたら、砂肝を加えてたまに混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。気になればアクをとりのぞく。
-
- 5
水分がなくなれば出来上がり。ねぎとしょうがは一緒に食べられるので取り除かなくてok。
-
コツ・ポイント
しょうゆ:酒:砂糖:水は1:1:1:1なので、分量を増減したい時は参考に。しょうがはチューブでもok。ねぎはなかったら入れなくてもok。
似たレシピ
-
いわしの活用③鍋で作れる小鰯の甘露煮 いわしの活用③鍋で作れる小鰯の甘露煮
圧力鍋使わず甘辛佃煮風の甘露煮。鰯が沢山手に入った時に作っておくと、日持ちするのでおかずの１品に。調味料も覚え安く簡単
-
きんかんの甘露煮 リキュール風味 きんかんの甘露煮 リキュール風味
きんかんはそのまま食べても美味しいけれど、甘露煮やはちみつ漬けにすると日持ちもするのでおススメです。風邪予防にもぜひ！
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19418068
