きんかんの甘露煮 リキュール風味
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
きんかんはそのまま食べても美味しいけれど、甘露煮やはちみつ漬けにすると日持ちもするのでおススメです。風邪予防にもぜひ！
このレシピの生い立ち
フルーツの甘露煮を作る方法を応用しました。
きんかんの甘露煮 リキュール風味
きんかんはそのまま食べても美味しいけれど、甘露煮やはちみつ漬けにすると日持ちもするのでおススメです。風邪予防にもぜひ！
このレシピの生い立ち
フルーツの甘露煮を作る方法を応用しました。
作り方
- 1
冬場によく見かけるきんかん
甘露煮にします。 -
- 2
先ずはきんかんを洗い、ヘタを取り、縦に切り込みを2-3本入れます。
-
- 3
熱湯で1分茹で
-
- 4
ザルにあげ水にさらします。
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- 5
鍋にAを入れて煮立て
-
- 6
4のきんかんを入れ、
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- 7
落とし蓋、蓋、をして弱火で15分煮ます。
-
- 8
その後火を止めて放置(予熱調理)します。
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- 9
人肌程度に冷めたら、お好みでリキュールを入れます。
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- 10
私は欲張りな為…今回、キルシュとグランマニエの2種類をつくりました。
それぞれ熱湯消毒した密閉容器に入れました。 -
- 11
器に盛り、ミントなどを添えて頂きます。
-
- 12
ヨーグルトと一緒に食べても！
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- 13
-参考-
リキュールいろいろ… -
コツ・ポイント
お酒が苦手な方やお子様向けにはリキュールなしで。なくてもじゅうぶん美味しいです(^^)
そのまま頂いても、ヨーグルトにのせシロップをかけても、シロップごとソーダ割りにしても美味しいです！
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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