さつまいもとちりめんじゃこの炊き込みご飯

chinacafe
chinacafe @cook_40066719

ちりめんじゃこからいいおだしが出るので、だしいらずで簡単!!

このレシピの生い立ち
だしいらずで簡単な炊き込みご飯ができたら嬉しいなぁと思って。

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材料

  1. さつまいも 1本(200グラム前後)
  2. ちりめんじゃこ 20グラム
  3. 大さじ3
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 2.5カップ

作り方

  1. 1

    お米は洗って、ざるにあげて30分水切りする。

  2. 2

    さつまいもは皮を剥いていちょう切り。
    水につけてあく抜き。
    しばらくして、ざるにあげて水切り。

  3. 3

    炊飯器に、お米、調味料を入れ、普通にご飯を炊くときの水加減にする。
    お米の上に、さつまいもを入れスイッチオン。

  4. 4

    ちりめんじゃこは、炊き出してから、湯気が立つくらいになって、投入。

  5. 5

    炊き上がったら、10分ほど蒸らして完成。
    ちゃんとおこげもできてます。

  6. 6

    我が家は、お鍋でご飯を炊くので、1カップ=200ですが、1合=180の場合、調味料を多少、少なめにしたら大丈夫です。

コツ・ポイント

白米オンリーでも、十分おいしいですが、0.5カップをもち米に変えると、もっちもちのおこわが完成です。
さつまいもをかぼちゃに替えてもおいしいですよ。

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レシピ作者

chinacafe
chinacafe @cook_40066719
に公開
【ちなカフェ】のオーナー。こじゃれたものは出来ないけれど、あったかい気分になれるようなものを紹介できたらなと思います。ほそぼそと、HPもしています。こちらに載せてる以外でもいろいろ紹介しています。よかったらどうぞ。 http://www.geocities.jp/chinacafeterrace/仕事が多忙なため、今後、つくれぽの掲載は、返信なしでそのまま掲載させていただきます。ご了承ください。
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