さつまいもとちりめんじゃこの炊き込みご飯

chinacafe @cook_40066719
ちりめんじゃこからいいおだしが出るので、だしいらずで簡単!!
このレシピの生い立ち
だしいらずで簡単な炊き込みご飯ができたら嬉しいなぁと思って。
作り方
- 1
お米は洗って、ざるにあげて30分水切りする。
- 2
さつまいもは皮を剥いていちょう切り。
水につけてあく抜き。
しばらくして、ざるにあげて水切り。 - 3
炊飯器に、お米、調味料を入れ、普通にご飯を炊くときの水加減にする。
お米の上に、さつまいもを入れスイッチオン。 - 4
ちりめんじゃこは、炊き出してから、湯気が立つくらいになって、投入。
- 5
炊き上がったら、10分ほど蒸らして完成。
ちゃんとおこげもできてます。 - 6
我が家は、お鍋でご飯を炊くので、1カップ=200ですが、1合=180の場合、調味料を多少、少なめにしたら大丈夫です。
コツ・ポイント
白米オンリーでも、十分おいしいですが、0.5カップをもち米に変えると、もっちもちのおこわが完成です。
さつまいもをかぼちゃに替えてもおいしいですよ。
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