さつま芋とジャコの炊き込みごはん
きなこりん @cook_40034928
おかずにも合うようになるだけシンプルに。「後のせ」のジャコと合わせたら甘みと旨みがアップして美味しいご飯になりました。
このレシピの生い立ち
さつま芋だけだと物足りなくて。でもおかずと一緒にご飯食べたい。ジャコと合わせてなるべくシンプルに作って我が家好みになりました。自分のレシピ「じゃこご飯」とコラボです。
さつま芋とジャコの炊き込みごはん
おかずにも合うようになるだけシンプルに。「後のせ」のジャコと合わせたら甘みと旨みがアップして美味しいご飯になりました。
このレシピの生い立ち
さつま芋だけだと物足りなくて。でもおかずと一緒にご飯食べたい。ジャコと合わせてなるべくシンプルに作って我が家好みになりました。自分のレシピ「じゃこご飯」とコラボです。
作り方
- 1
さつま芋は皮をむき、１㎝の角切りにしてさっと水にさらしておく。
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- 2
30分以上水に浸したお米に、調味料と水でいつもの水加減にあわせて軽く混ぜる。さつま芋をのせてスイッチオン。
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- 3
炊き上がり１０～１５分前に炊飯器のふたを開け、じゃこを入れ、ふたをして炊き上がり時間までそのまま蒸らす。
-
- 4
炊き上がったらさつま芋をつぶさないように優しく均一に混ぜて出来あがり。
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コツ・ポイント
ご飯の炊き上がり15分前にジャコをのせることで、ジャコの食感と香りが残って美味しい！
さつま芋とジャコがよく合います♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20230629
