フライパンでローストビーフ♪和風ソース
カルミちゃん @cook_40050732
中までほんのり火が通ったローストビーフは柔らかくてみんな大好きです♪
和風玉ねぎソースも好評です^^*
このレシピの生い立ち
毎年我が家はお正月の楽しみです♪
老若男女食べやすいように和風ソースです。
フライパンでローストビーフ♪和風ソース
中までほんのり火が通ったローストビーフは柔らかくてみんな大好きです♪
和風玉ねぎソースも好評です^^*
このレシピの生い立ち
毎年我が家はお正月の楽しみです♪
老若男女食べやすいように和風ソースです。
作り方
- 1
【前日又は半日前】買ってきた牛肉に塩コショウをすり込み
さ更にニンニクもすり込む。 -
- 2
ラップに包み冷蔵庫で半日～1日
冷蔵庫で馴染ませる。 - 3
【当日】
冷蔵庫から出して室温に戻しておく - 4
【ソースの下準備】
玉ねぎをすりおろしておく。
※水分は捨てない！
調味料を合わせておく。 - 5
フライパンを温めたら
室温に戻した牛肉を
強めの中火で片面約40秒
6面全部焼き付けていく
トングを使うと焼きやすいです -
- 6
焼けたら④を入れて沸騰させる。
-
- 7
アルミホイルをかぶせたらフライパンの蓋をして火を止めそのまま1時間放置する。
-
- 8
肉を取り出してアルミホイルに包み冷めるまで置いておく。
- 9
フライパンに残った調味料と玉ねぎを中火で煮詰めて玉ねぎに火が通ればＯＫです。
-
- 10
冷めた⑧をスライスしたら盛り付けて出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
〇必ず室温に戻しておく
〇麺つゆの種類や玉ねぎの水分により水の量を調整してください
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