ローズマリー風味のサーモンポテト

vegeful @cook_40038237
簡単でお洒落に見える1品!
ローズマリーの香りがポテトとサーモンに合うんです^^
このレシピの生い立ち
実家で育てていたローズマリーを使って白ワインに合うおつまみを作りました^^
ローズマリー風味のサーモンポテト
簡単でお洒落に見える1品!
ローズマリーの香りがポテトとサーモンに合うんです^^
このレシピの生い立ち
実家で育てていたローズマリーを使って白ワインに合うおつまみを作りました^^
作り方
- 1
じゃが芋は1口大に切ったら水にさらす。耐熱容器に入れて水を4分の1位の高さまで加えたらラップし,レンジで7~8分加熱する
- 2
ジャガイモの水気を切って荒熱を取ります。ローズマリーは枝から葉をはずして中火で熱したオリーブ油で揚げ焼きにします。
- 3
ジャガイモにハーブソルトを振ってマヨネーズを和え、ローズマリーとスモークサーモンも加えてさっと和えます。
- 4
コツ・ポイント
ジャガイモはホクホクする男爵芋を使うと美味しいです。
ローズマリーは揚げすぎると苦くなってしまいます。緑色が濃くなった時点で取り出します。
残った油は香りが良いので、お肉を焼く時に使うと良いです^^(特にチキン)
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