パスタを茹でる。気持ち硬めのアルデンテで。

にんにくはみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、温め始める。

にんにくの香りが出てきたら、フライパンに魚を入れる。魚を炒めてほぐす。

パクチーは2センチ程度に切って、二つに分ける。白ネギは5ミリ幅の斜め切りにする。

フライパンにパクチーの半分と白ネギ、鷹の爪を入れて炒める。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、炒める。

ナンプラーを適当に入れる。

お皿に盛って、残りのパクチーを上に乗せて完成。