温野菜のサラダ

naomamas
naomamas @cook_40039802

お好みの野菜を茹でて、ごまだれ風味のソースでいただきます。温かいじゃがいものホクホク感がソースと合います。
このレシピの生い立ち
何年か前に、パン教室で知合ったお料理好きのMさんに教わって、私の好みは、ブラックペッパー強めのソース。寒い季節に作るようになった。

温野菜のサラダ

お好みの野菜を茹でて、ごまだれ風味のソースでいただきます。温かいじゃがいものホクホク感がソースと合います。
このレシピの生い立ち
何年か前に、パン教室で知合ったお料理好きのMさんに教わって、私の好みは、ブラックペッパー強めのソース。寒い季節に作るようになった。

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材料

3人分
  1. ブロッコリー 半分
  2. 人参(小) 1本
  3. じゃがいも 2個
  4. キャベツ 2枚
  5. ごまだれ(ミツ●ン) 大さじ2
  6. 生クリーム(ホイップクリーム) 大さじ3
  7. 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    お好みの野菜を茹でておく。

  2. 2

    ボールにごまだれとクリームと黒こしょうをよく混ぜる。

  3. 3

    盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

時間が時は、くし切りにしたじゃがいもを電子レンジで3分加熱して置く。沸騰したお湯に小さじ1の塩を入れて人参~ブロッコリー~キャベツ~を3分、じゃがいもを入れてから、2分茹であがる。ひとつのお鍋で早く茹であがります。

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美味しいものが大好きな一児の母です。早く・美味しく・手作りすることを大切にしてます。また、田舎から季節ごとに届く、海の幸・山の幸などで作る祖母・母・叔母直伝の郷土料理を娘に伝えたいです。
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