秋刀魚のなめろう
belljar922 @cook_40145521
今が旬の生さんまで美味しいなめろうを。大葉が入って香りもいいです。
このレシピの生い立ち
鯵のなめろうが美味しいのだから秋刀魚でも美味しいだろう、と思ったらやっぱり美味しかった(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは3枚におろし、腹骨を削いで皮を剥ぐ。
- 2
中骨を抜く。多少残っていてもたたいてしまうので大丈夫です。
- 3
ネギと大葉をみじん切りにする。
- 4
さんまも一度細かく切ったあと、ネギと大葉と味噌を混ぜて包丁でひたすらたたいて出来上がり♪
コツ・ポイント
包丁で良くたたくと、ねぎと大葉とよく混ざってねっとり美味しくなります。
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