ニラもやしとチャーシューの塩炒め

zebram
zebram @cook_40045358

胡椒好きは胡椒多めで
ビールのツマミにも☆
このレシピの生い立ち
いつもは豚肉でいためますが、チャーシューがあったので作ってみたら風味増しで美味しく出来ました。

ニラもやしとチャーシューの塩炒め

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胡椒好きは胡椒多めで
ビールのツマミにも☆
このレシピの生い立ち
いつもは豚肉でいためますが、チャーシューがあったので作ってみたら風味増しで美味しく出来ました。
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材料

  1. チャーシュー 100ｇくらい
  2. ニラ 1束
  3. もやし 1/2ｐｃ
  4. 油 大匙1強
  5. 塩 小さじ1強
  6. 胡椒 5～6振り

作り方

  1. 1

    チャーシューは細切り、ニラは5センチくらいにカットする
    ニラともやしは洗って良く水切りしておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱しチャーシューを加える　油が回ったらもやし・ニラを加え強火で一気に炒める

  3. 3

    もやしのシャキシャキが残る程度に炒めたら
    塩胡椒で味付け
    チャーシューの味によって違うのでお好みで調味

  4. 4

    2日目は帰宅も遅かったので　うどんに乗っけてレンジで3分加熱。知るも不要。ニラもやしうどん完成☆

コツ・ポイント

味濃い目のチャーシューを使いました　味が足りない場合は塩・中華だしを加えてみてください
強火で一気に炒める事でシャキシャキ感が残りますよ。
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難しいものは使わない。料理苦手な人もこんな簡単でよかったんだ！って思ってもらえるレシピをupしてます。元カフェスタッフ・調理師 今はただの面倒くさがりな調理好きな人です。instagram @zebra.ssg.cooking
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